Menu du Marché 25€

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~ Entrée (au choix) ~

Le Cappuccino de Cèpes au Jambon de Pays
La Tarte à L’Oignon Doux des Cévennes au Muscat
L’Œuf Cuit à 63°C au Chèvre et Jambon de Pays
Le Velouté d’Asperge au Chorizo

~ Plat (au choix) ~

L’Assiette Végétarienne
Le Poulet Braisés aux Cèpes
La Noix de Joue de Porc Marinée
La Brandade de Poisson aux Oignons Doux
La Souris d’Agneau de 7 Heures aux Thym (+5€)

~ Dessert (au choix) ~

La Crème Brûlée
Le Croustillant de Pomme
Le Mi Cuit au Chocolat
L’Entremet Cévenol
Le Colonel

Le menu est susceptible d’être modifié dans la mesure
où nous élaborons notre carte à partir de produits frais de saison.


A LA CARTE

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~ Les Entrées ~

L’œuf Cuit à 63°C au Chèvre et Jambon de Pays. 7,50€
Le Velouté d’Asperge au Chorizo. 7,50€
La Tarte à L’Oignon Doux des Cévennes au Muscat. 6,50€
Le Cappuccino de Cèpes au Jambon de Pays. 7,50€
L’Assiette de Charcuterie du Marché. 10,50€
Le Foie Gras Mi Cuit et son Confits d’Oignon Doux des Cévennes.
13,50€

~ Les Plats ~

L’Assiette Végétarienne. 10,50€
Le Poulet Braisés aux Cèpes. 13,50€
La Brandade de Poisson aux Oignons Doux. 13,50€
La Noix de Joue de Porc Marinée. 13,50€
Les Cuisses de Grenouille et sa Crème d’Ail. 15,50€
Le Magret de Canard aux Cèpes. 17,00€
La Souris d’Agneau de 7 Heures aux Thym. 17,00€
L’Entrecôte de Bœuf (300g). 18,00€
La Côte de Bœuf (400g) Sauce Roquefort. 22,00€

~ Les Desserts ~

L’Assortiment de Fromage. 7,50€
La Tarte au Citron Déstructurée. 7,50€
Le Croustillant de Pomme. 5,00€
Le Mi Cuit au Chocolat. 5,00€
L’Entremet Cévenol. 5,00€
Le Colonel. 5,00€


Sous Réserve de Disponibilité.
Veuillez-nous excusez mais nous n’acceptons plus les chèques.